匈牙利博士Furmint 2021

在Tokaji种植的大约三分之二的葡萄藤是Furmint。虽然它是迄今为止着名的Tokaji的甜蜜葡萄酒中最常用的葡萄,但现在也被生产者广泛探索,使得闪闪发光,最令人印象深刻地,各种各样时尚的干葡萄酒。

长期的生产遗产

Furmint的名字是在1611年的唱片,叫做Aszú的着名甜葡萄酒之后的1611年,被录制,今天它在很大程度上在Tokaji上种植了,但有一些其他主要的火山地区植物毛毛绒。然而,历史上,它被种植在匈牙利。

几个毛发事实

匈牙利历史悠久的生产葡萄酒,在18世纪拥有世界上第三大葡萄园地区,葡萄酒下有571万公顷。

如今,匈牙利在欧洲和世界上第14个生产商中增长了超过184种葡萄生产的2.7亿千升。 

英国是匈牙利最大的出口市场的瓶装葡萄酒。

匈牙利葡萄酒地图葡萄酒

 

科学和地点

在过去的几年中,Tokaji的Furmint葡萄一直是科学研究的主题,表明特定的葡萄园网站对植物和果实的物理性质有明显的印记。这种富裕的地质包括粘土,黄土土壤在火山底土地上,所有这些都有助于葡萄栽培土地的质量。 

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Bükk山(从字面上翻译山毛榉木山),通往Zemplén山(绰号)。这些较高的高度为斯洛伐克和乌克兰的东北凉爽温度提供了自然障碍,但更重要的是为葡萄园提供南风和东南斜坡蓬勃发展。 Riverra和Bodrog都们也有助于着名对Botrytis有利的气候。

所有款式的共同分母

无论我们是在任何数量的款式中喝着着名的甜美aszú还是干燥的毛发,那么将有一个有一个特征,可以连接所有葡萄酒。这是在甜酒中着名的酸度,但也许较不熟悉干葡萄酒的那些。 

美食非凡

当他说Furmint葡萄可以从闪闪发光的干燥酒时喂食毛茸茸的葡萄球时,索马·萨默尔·萨马尔·萨瓦尔,总结了它。 

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tokaj nobilis tokajipezsgő Brut Sparkling Wine带着魅力的苹果和梨的口味带来惊喜,与奶油质地相结合,抵抗清洁的新鲜酸度。绝对值得尝试,非常有竞争力地定价许多其他烟火。

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Patricius干Furmint 2019 是一个不复杂的葡萄酒的一个很好的例子,但具有迷人的新鲜苹果和桃子水果和超级酸性结构。它具有自动试点重复SIP质量,可以为任何一个晚上提供伟大的红花。 

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Tokaj NobilisRányFurmint 2018 - 富裕的复杂风格与李比和橡木老化。所有完全集成,柔软的水果,呈呈呈呈呈酸性结构。一款容易葡萄酒与海鲜,白肉或烤蔬菜菜肴搭配更丰富的菜肴。

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Disznoko灵感Furmint Dry 2018 - 烘焙苹果,热带的暗示,可爱的懒人味,具有签名紧的酸性结构,非常适合与食物配对。如图所示,伟大的虾和沙拉。

股票师: 国际奶酪公司,Bon Coeur,Gauthier在线,葡萄酒 方式,南下巴酒窖

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干燥的Furmint葡萄酒提供了极大的多功能性,特别是对于美食,而且,正如ISA BAL所说的那样,对于各种葡萄酒乐趣,带你达到甜点。这些葡萄酒的价格对我来说也是非常深刻的印象,这使得它们具有竞争力和鼓励探索生产者这么多乐趣。

我知道这种品尝被组织为Furmint Furmint 2月的一部分,但在我们进入3月时,我真的不得不强调Furmint是所有季节的葡萄酒。让这是一个开始。这里的事实说明是从Caroline Gilby MW和ISA Bal Ms的MasterClass以及其他来源和葡萄酒样品中汲取了品尝。

 

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